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Ciambellone al cioccolato

Ciambellone al cioccolato: il dolce di natale con il cuore cremoso

Il ciambellone al cioccolato dal cuore cremoso è una ricetta molto particolare e dal sapore inconfondibile. Prepararlo non è difficile, basterà seguire le indicazioni. Scopriamo quali sono gli ingredienti e come si fa a creare il cuore cremoso al mascarpone.

Ha un impasto soffice a base di cacao e panna. Appena sfornato il dolce risulterà poco sodo e poco compatto, ma è del tutto normale, poiché si solidificherà successivamente, raffreddandosi. Ecco gli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta super golosa.

Ingredienti per il ciambellone al cioccolato

  • 180 g di farina
  • 2 uova grandi
  • 50 g di cacao
  • 250 g di panna liquida fresca
  • 55 ml di olio di semi mais
  • 190 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 3 cucchiai di rum
  • 500 g di mascarpone
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 70 g di zucchero a velo

Procedimento

  1. Mettere il mascarpone in una ciotola.
  2. Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo e mischiare, per preparare un composto ben omogeneo, che sarà la crema.
  3. Riporre la crema in frigorifero.
  4. Ungere e infarinare una teglia da 20-22 cm di diametro.
  5. In una ciotola mettere farina, lievito, zucchero e cacao, mescolare le polveri con la frusta e aggiungere uova, panna, olio, rum.
  6. Mescolare bene il tutto con lo sbattitore elettrico per circa 7/8 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo e spugnoso.
  7. Versare metà dell’impasto nella teglia.
  8. Prendere la crema al mascarpone dal frigorifero e distribuirla sulla superficie, aiutandosi con un cucchiaio.
  9. Ricoprire con l’impasto messo da parte e infornare per circa 55 minuti in forno ventilato a 170° o a 180° a forno statico.

Trascorsi i primi 25 minuti, devi coprire il ciambellone con la carta stagnola, in modo da evitare che si scurisca esageratamente in superficie. Lascia cuocere per altri 30 minuti prima di poter sfornare questo dolce. Una volta trascorso il tempo, sfornalo e aspetta che si raffreddi completamente, per almeno 2 ore. Il dessert perfetto per il natale è pronto, servilo e colpisci tutti i tuoi invitati durante le feste.