La focaccia allo yogurt è un’idea strepitosa, facilissima da fare, super veloce e buonissima. Per realizzarla bastano pochi e semplici ingredienti ma il risultato è davvero sorprendente: impasto morbidissimo e dal sapore sfizioso. Si può gustare a pranzo, cena o merenda e può essere usata al posto del pane; un’alternativa gustosa è usarla per apertivi, accompagnata ad affettati e una buona bevanda. Scopriamo qual è la ricetta, quali sono gli ingredienti necessari e qual è il procedimento per prepararla.
Ingredienti per realizzare la focaccia allo yogurt
- 500 g di farina 00
- 220 g di acqua naturale a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 150 g di yogurt greco senza lattosio
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaino di zucchero
- 15 g di lievito di birra fresco
- pomodori q.b.
- origano q.b.
Procedimento: step dopo step
- Unire le polveri in una ciotola: farina, sale, zucchero.
- Sciogliere il lievito di birra nel latte.
- Unire tutti gli ingredienti e iniziare a lavorare con un cucchiaio, fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.
- Lasciare lievitare per 4 ore il panetto ottenuto.
- Una volta trascorso il tempo, dividere l’impasto in 3 stampi (per ottenere 3 focacce) oppure stendere tutto in un’unica teglia grande.
- Quindi sistemare la carta forno su ogni stampo, con sopra un filo d’olio extravergine di oliva.
- Stendere l’impasto e farcire con pomodori, sale, origano e un altro filo d’olio in superficie.
- Infornare a 200 °C in forno preriscaldato statico per circa 25 minuti.
- Una volta trascorso il tempo e quando la focaccia sarà dorata in superficie, sfornare e servire questa delizia. La focaccia allo yogurt senza lattosio è pronta, buon appetito!
Questa ricetta è molto versatile, si possono cambiare e sostituire alcuni ingredienti e in particolare ciò che cambia è la farcitura. Al posto dei pomodori puoi mettere gli ingredienti che preferisci, come olive verdi o neri, patate, cipolle o verdure; infine puoi lasciarla anche bianca e usarla al posto del pane.
