Fa caldo e vuoi cercare di mangiare al meglio per non perdere la tua forma fisica? Ecco la ricetta di un piatto proteico perfetto per la stagione estiva: fresco, gustoso e ricco. Scopriamo quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo pranzo alternativo e quali sono i passaggi fondamentali da rispettare.
I piatti freddi sono l’ideale durante l’estate, l’importante è scegliere gli ingredienti giusti e combinarli al meglio, per avere i giusti apporti energetici senza esagerare con le calorie. Alla giusta alimentazione va associata la giusta idratazione, è importante rispettare il fabbisogno idrico soprattutto in estate.
Questo piatto proteico è composto da alcuni ingredienti ottimi per mantenere freschezza e buon sapore. Si tratta del riso con tonno, rucola e un po’ di succo di limone. E’ la ricetta migliore per queste giornate così calde. Prepararlo è molto semplice, non servono grandi abilità culinarie.
Ingredienti per il piatto proteico estivo
- 350 g di riso basmati
- 160 g di tonno sott’olio
- sale q.b.
- olio d’oliva q.b.
- rucola q.b.
- 1 limone
- pepe q.b.
Preparazione
- Lavare e strizzare la rucola.
- Dopo aver scolato il tonno, si unisce alla rucola.
- Prendere il limone e ottenere la buccia grattugiata e metterla in un piatto e spremere il succo di limone.
- Unire la scorsa del limone alla rucola e al tonno, nella ciotola, mescolando tutto bene.
- Si aggiunge un po’ di pepe o altre spezie a piacere, in base ai gusti.
- Unire il riso precedentemente cotto e raffreddato agli altri ingredienti presenti nella ciotola. Mescolare tutto per bene fino a che non si amalgamino tutti.
- Aggiungere un po’ di olio extravergine d’oliva e il succo di limone, in modo da rendere tutto super fresco.
Il piatto è pronto, va messo in frigorifero e deve riposare un po’ prima di essere mangiato in modo da far insaporire bene il riso. Potrai servirlo guarnendolo con un po’ di buccia di limone o con qualche foglia di prezzemolo, a tuo piacere. Buon appetito!
