Maccheroni al sugo di peperoni, la ricetta di un primo piatto veloce e buonissimo

Una ricetta che conquista tutti.

Quando si parla di primi veloci e gustosi, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Tra le ricette perfette per la primavera, spiccano senza dubbio i maccheroni al sugo di peperoni. Come si preparano? Scopriamolo nelle prossime righe!

Ingredienti

Le dosi che andremo a elencare vanno bene per circa 4 persone.

  • 350 grammi di maccheroni.
  • mezza mozzarella
  • 3 peperoni rossi.
  • 100 grammi di formaggio tipo auricchio.
  • 50 grammi di peperoncino.
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Svolgimento

La preparazione di questi maccheroni inizia pulendo e tagliando i peperoni che, successivamente, vanno cotti in padrella per circa 15 minuti assieme alle olive e al peperoncino.

Il passo successivo prevede il fatto di aggiungere una spolverata di origano e di passare tutti gli ingredienti al setaccio.

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Archiviato questo step, ci si dedica alla pasta: i maccheroni, protagonisti di questo piatto, devono essere cotti al dente. Dopo averli scolati, arriva il momento di metterci su la mozzarella e il formaggio tipo auricchio tagliato a dadini. A questo punto, si mescola energicamente e si aggiunge il sugo di peperoni. Questo delizioso primo piatto deve essere servito possibilmente caldo.

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