Quando si parla di primi veloci e gustosi, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Tra le ricette perfette per la primavera, spiccano senza dubbio i maccheroni al sugo di peperoni. Come si preparano? Scopriamolo nelle prossime righe!
Ingredienti
Le dosi che andremo a elencare vanno bene per circa 4 persone.
- 350 grammi di maccheroni.
- mezza mozzarella
- 3 peperoni rossi.
- 100 grammi di formaggio tipo auricchio.
- 50 grammi di peperoncino.
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Svolgimento
La preparazione di questi maccheroni inizia pulendo e tagliando i peperoni che, successivamente, vanno cotti in padrella per circa 15 minuti assieme alle olive e al peperoncino.
Il passo successivo prevede il fatto di aggiungere una spolverata di origano e di passare tutti gli ingredienti al setaccio.
LEGGI ANCHE: La pasta al forno, la ricetta della tradizione
Archiviato questo step, ci si dedica alla pasta: i maccheroni, protagonisti di questo piatto, devono essere cotti al dente. Dopo averli scolati, arriva il momento di metterci su la mozzarella e il formaggio tipo auricchio tagliato a dadini. A questo punto, si mescola energicamente e si aggiunge il sugo di peperoni. Questo delizioso primo piatto deve essere servito possibilmente caldo.
LEGGI ANCHE: Melanzane alla parmigiana, la ricetta perfetta del famoso piatto
