Scaloppine alla mozzarella, la ricetta di una pietanza gustosissima

Scaloppine alla mozzarella, una pietanza gustosissima

Pronti a preparare un piatto di carne semplice e gustosissimo? Perfetto! Nelle prossime righe, scopriremo assieme la ricetta delle scaloppine alla mozzarella.

Ingredienti

I dosaggi che andremo ad elencare vanno bene per circa 4 persone.

  • 7/8 fettine di carne di vitello
  • 125 grammi di mozzarella
  • 2 pomodori pelati
  • mezzo bicchieri di brodo
  • 50 grammi di burro
  • Qualche foglia di basilico
  • Un po’ di farina
  • Sale q.b.

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Svolgimento

La preparazione di queste scaloppine inizia concentrandosi sulle fettine, che devono essere infarinate e lasciate dorare nel burro. Nel frattempo, ci si concentra sulla mozzarella, che deve essere tagliata a pezzetti. Lo stesso si deve fare con i pomodorini.

Nel momento in cui ci si accorge che le fettine di carne sono cotte, si prende la fetta di mozzarella e la si posa su ciascun pezzo di carne. Il passo successivo prevede il fatto di prendere il pomodoro e di completare la composizione posizionandolo sulla mozzarella.

Cosa si fa adesso? Si fa cuocere ogni pezzo di carne nel brodo per un lasso di tempo pari a circa 10 minuti (quello che conta è che si sciolga la mozzarella). Prima di servire le scaloppine – che possono essere fatte dorare anche nell’olio se si ha intenzione di evitare il burro – si guarnisce oni fetta con una foglia di basilico.

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