Un secondo goloso e ideale per la stagione estiva è proprio un piatto a base di tonno e peperoni. E’ molto semplice da preparare, si può consumare caldo o a temperatura ambiente e oltretutto può essere perfetto anche come antipasto o come contorno.
Per realizzare questo piatto basterà seguire alcuni step: bisogna preparare separatamente alcuni ingredienti, per poi unirli e mescolarli tutti insieme. Scopriamo quali sono gli ingredienti per preparare questa specialità e qual è il procedimento. Si otterrà un perfetto piatto fresco e gustoso, da accompagnare a un po’ di pane fresco o tostato e croccante.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 3 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi: per 4 persone
Ingredienti per un secondo a base di tonno e peperoni
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 150 g di filetti di tonno sott’olio
- 20 olive nere denocciolate
- 6 filetti di alici sott’olio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di capperi dissalati
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
Procedimento
- Lavare bene i peperoni e tagliarli a metà; rimuovere il picciolo, i semi e i filamenti bianchi. A questo punto bisogna tagliarli in listarelle di 1 cm circa di larghezza.
- Nel frattempo preparare una padella antiaderente con dell’olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio.
- Accendere il fornello e quando l’aglio sarà leggermente dorato, aggiungere i peperoni, dopo averli sciacquati e scolati.
- Aggiungere il sale, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto.
- Unire i filetti di alici sott’olio, i capperi, le olive denocciolate e il prezzemolo fresco tritato.
- Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo, una volta pronto aggiungerlo nella padella.
- Mescolare, coprire con il coperchio e lasciar cuocere per altri 10 minuti, fin quando i peperoni non saranno morbidi.
Trascorso questo tempo, il piatto sarà pronto. Puoi guastarlo caldo oppure aspettare che si raffreddi un po’. Servilo insieme a del pane e i tuoi ospiti rimarranno stupiti dal suo sapore buonissimo.
