La torta di mele è un grande classico del mondo dei dolci. Le ricette per realizzarla sono molteplici, ogni famiglia ha la propria che si tramanda. Ma scopriamo insieme una ricetta tipica della tradizione culinaria francese della torta di mele: deliziosa, soffice e golosa.
- Portata: dessert
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti per la torta di mele
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 2 mele
- 125 g di yogurt bianco
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 70 ml di olio di girasole
- 1 cucchaino di succo di limone
- 230 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4-5 pezzettini di burro
- 1 pizzico di sale
Procedimento della torta di mele francese
Rompere le uova in un recipiente e unire lo zucchero, una bustina di zucchero vanigliato e aiutandosi con le fruste a mano, iniziare a sbattere energicamente.
A questo punto si aggiungono lo yogurt bianco, un cucchiaio di succo di limone e si continua a mescolare.
Poi si aggiungono farina e lievito setacciati e si procede sbattendo insieme gli ingredienti, per far si che si amalgamino.
Bisogna ora preparare le mele, tagliandole a fettine di 5 mm di spessore, dopo aver rimosso il torsolo. E’ importante lavarle molto bene, dato che la buccia non verrà rimossa.
Versiamo il composto nello stampo per plumcake e disponiamo le fettine della mela sulla superficie, cercando di alternarle a destra e sinistra.
Spolverare adesso la superficie con dello zucchero a velo e porre alcuni pezzetti di burro.
Il dolce è pronto per essere infornato, a 170° per 45 minuti.
Trascorso il tempo necessario, aspetta che la torta di mele si raffreddi per poterla gustare.
La torta di mele alla francese è pronta, puoi gustarla insieme a del gelato alla vaniglia o dello yogurt greco; puoi guarnirla con caramello sulla superficie e puoi aggiungere noci tostate e mandorle per donare croccantezza oppure mangiarla così com’è.
