Un piatto salato può causare allergie? Ecco cos’ha scoperto una ricerca

Un piatto salato può causare allergie.

A rivelare questa scoperta un team di ricercatori dell’Università Tecnica di Monaco, Germania.

Finora, tale connessione era sconosciuta, mentre si riteneva che fossero innescate solo alcune allergie come l’eczema. Tuttavia, in uno studio sulle colture cellulari, è stato scoperto che il sale porta alla formazione delle cosiddette cellule Th2.

Non sappiamo ancora se una dieta a basso contenuto di sale possa influenzare l’insorgenza o il decorso della dermatite atopica o di altre malattie allergiche“, ha affermato la professoressa Chrsitina Zielinski.

Insieme al suo team – ha rilevato Giovanni D’Agata, presidente dello Sportello dei Diritti – la professoressa Zielinski della TU Munich ora ha intenzione di chiarire gli studi di follow-up, che scatenano reazioni allergiche. Da Fleur de Sel, Kala Namak & Co: la selezione di sali è enorme, ed il prezzo varia significativamente“.